她没有桃李的花朵娇艳，没有玫瑰月季芬芳，但它传播着春天的气息，散发着顽强的生命力，在田间、沟谷、山坡、草地、路旁等处处开放。。。。。。
蒲公英又称婆婆丁或黄花地丁，为菊科多年生草本植物。全株无毛，含乳汁。根块状，肉质，圆柱形。基生叶近于无柄，倒卵状椭圆形，边缘波状，具刺状细齿。头状花序排成疏生的总状花序，全部为舌状花，每当初春来临，蒲公英抽出花茎，在碧绿丛中绽开朵朵黄色的小花。花开过后，种子上的白色冠毛结为一个个绒球，随风摇曳。种子成熟后，像把把小小的降落伞，随风飘到新的地方安家落户，孕育出新的花朵。
蒲公英是一味常用的中药，提起它来还有一段感人的故事呢。
相传，从前村里有户人家里有个待字闺中的女儿，唤作公英。一家人平静而幸福地生活着。可有一天，不幸从天而降，打破了这个美满的家庭。原来，女儿得了一种难以启齿的疾病——乳痈。在旧社会里，一个未婚女子得了这种疾病，的确是莫大的打击！家长也十分气愤，将公英逐出家门。公英有口难辩，羞辱难忍，遂投河自杀。却说天不该亡公英，河的下游住着一个一打鱼为生的老人，公英被老人救起。得知公英的不幸后，老人就到田野里找来一种开黄花的药草，内服外敷，没过几天，公英的病就好了。公英非常感激老人的救命之恩，遂拜老人为义父，因老人姓蒲，故自称蒲公英。后来传于乡里，乡亲门用这种药治疗疮痈肿毒，取得了满意的疗效，因此亲切地称之蒲公英或公英。
蒲公英的药用价值早已载入各种医书。它含有蒲公英甾醇、蒲公英赛醇、蒲公英苦素、咖啡酸、胆碱、菊糖等成分。其性平味甘微苦。可清热解毒，消肿散结。有显著的催乳作用，治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。此外，蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆、助消化，增食欲，治疗胃及十二指肠溃疡，还可防治癌、胃癌、食管癌及各种肿癌等功效。
蒲公英作为野生蔬菜在民间食用已有上千年历史。其味清新爽口，独具风味。具体吃法有生食，焯水后凉拌，也可切细片后与米煮食或油炒食用，还可制成不含咖啡碱的蒲公英咖啡。其花则可酿制成蒲公英酒。春天花未开或初开时采食，可以预防春季的流行性疾病。
在国外，德国早已将蒲公英作为蔬菜和药用植物来种植。日本近几年也十分重视开发蒲公英，而且颇有成效。目前日本市场上流行的一种功能性饮料，就是用蒲公英作原料制成的。日本还用蒲公英制成酱汤、花酒等系列保健食品，将蒲公英直接作蔬菜食用亦十分盛行。
文君
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