每当我们漫步花园，都情不自禁地被那颜色鲜艳、气味芬芳的花朵所吸引。花是自然界最美的东西，它的图案美丽而对称，常被人们充分利用来装饰我们的衣物和环境。在几十万种被子植物--开花植物的生殖过程中，花扮演着主要的角色。尽管各种被子植物花的大小、形态和颜色各不相同，但它们的结构基本一致。大多数植物的花是由花柄、花托、萼片，花瓣、雄蕊和雌蕊这六部分组成。你可以采一朵桃花仔细看一看，桃花通过花柄(又叫花梗)生长在花枝上，花柄上端膨大一点的部分叫花托，花托上有五个绿色的萼片，再里面是五个花瓣。花瓣的基部生着许多雄蕊，每一个雄蕊包括两个部分，下面是长长的花丝，花丝的顶上是花药，花粉就在花药里。当花粉成熟的时候，花药就裂开把花粉放出来。雌蕊在花的中央。如果放大了看，雌蕊形似一个花瓶，上面是柱头，中间是花柱，下面膨大的部分是子房。子房是雌蕊的主要部分，靠了它方能结成果实种子。子房里面包含胚珠，它将来发育成种子。桃只有一个胚珠，一个胚珠只能形成一粒种子；梨和苹果有5个胚珠，就可生成5粒种子。胚珠的外层是珠被，它将来发育成种子的种皮。珠被上端有一个小孔叫珠孔，胚珠的里面是胚囊，胚囊里一共有8个细胞，上端一个是卵细胞、两个是辅助细胞；中间是两个极核；下端三个是反足细胞。
萼片和花瓣各有一个总称，那就是花萼和花冠。尽管花冠是人们最喜欢的部分，却不是重要的部分，雄蕊和雌蕊才是植物真正的繁殖器官。花萼和花冠的主要作用是保护里面的雄蕊和雌蕊。当花未开的时候，它们像一条棉被，保护着雄蕊和雌蕊不被风霜摧毁，因此，它们又总称花被。花萼大多呈绿色，一般在花朵开放后谢落。但也有例外，如公园里常见的一串红，它的花萼合成管状，颜色非常红艳，而且到花期终了一直不凋落。花冠以它的色彩和形状起着招引昆虫传送花粉的作用。
凡是花萼、花冠、雄蕊和雌蕊完全具备的花叫完全花，例如常见的桃花和油菜花。缺少任何一部分或几部分的叫不完全花，如瓜类的花都只有一种花蕊，只有雄蕊的花叫雄花；只有雌蕊的花叫雌花。自然界大多数植物在同一朵花上同时具有雄蕊和雌蕊，这种花叫两性花；有的植物雌蕊和雄蕊不长在同一朵花上，这种花叫单性花，如玉米和黄瓜的花是单性花。而玉米和黄瓜的雄花与雌花又都长在同一植株上，这叫做雌雄同株；杨树和柳树的雄花和雌花分别长在不同的两株树上，这叫雌雄异株的植物。
以上所说的都是双子叶植物的花。单子叶植物的花则是另一种类型，如小麦的花，它外面有两个硬壳，像肥皂盒似的扣着，最外面的硬壳叫外稃，另一片硬壳就是内稃。去掉外稃就可以看到两个浆片、三个雄蕊、一个雌蕊。雄蕊并没有什么特殊之处，只是花丝很细。花粉成熟时，它不仅能伸出花外，而且由于它的纤细，还能随风摇动。雌蕊比较特别，有两条羽毛状的柱头，开花时也伸出花外。浆片就是花被遗留的痕迹，当花成熟的时候，它会吸水膨大， 把外稃胀开，让花丝和羽毛状的柱头伸到花的外面。
单子叶植物里也有完全花，如美人蕉和鸢尾，都有三个萼片和三个花瓣，里面是三个雄蕊和一个雌蕊。只是单子叶植物中，完全花的种类太少了。
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