热带兰与温带兰在生长季节对温度的要求相近，但在非生长季节，亦即冬季，对温度的要求有很大的区别。这是由它们原来的生境所决定的。在冬季，热带兰白昼要求16～18℃，夜间不得低于14℃；亚热带兰白昼13～15 ℃或略高些，夜间10～11℃ ；温带兰或亚热高山兰白昼不高于7℃ ，夜间0～3℃ 。许多亚热带北缘或高山的兰花在冬季有明显的休眠期，需要0～5℃ 的低温环境，亦即使之经历春化阶段，否则翌年不能开花结果。