盆土桂花喜微酸性土壤，盆栽可选用山泥5份、腐殖土3份、沙土2份混合调制，或用腐叶土和沙壤土各半，作培养土。如土壤酸性过强，则生长缓慢，叶枯黄。若用碱性土，经2个月至3个月，即会导致叶片枯萎，甚至死亡。
浇水桂花浇水也要适时适量，应掌握“二少一多”原则，即：新梢萌发前少浇，阴雨天少浇，夏秋季干旱天气需多浇。平时浇水以保持盆土50%左右含水量为宜。阴雨天要及时排水，以防盆内积水烂根，否则易“淹死”。
施肥桂花喜猪粪，花谚有“要得桂花香，多备猪粪缸”。如能从新春桂花出室后，即施用腐熟稀薄的猪粪液，4月至5月约每10天至15天施1次，6月至7月每7天至10天施1次，8月初施最后一次，则桂花生长茂盛，开花多且味香。城里没有猪粪，可用腐熟的饼肥液代替。如果施肥不足，则分枝少，花也少，且不香。
修剪桂花根系发达，萌发力强，成年的桂花树，每年抽梢两次。因此，要使桂花花繁叶茂，需适当修剪，保持生殖生长和营养生长的生理平衡。一般应剪去徒长枝、细弱枝、病虫枝，以利通风透光，养分集中，促使桂花孕育更多、更饱满的花芽，则开花繁茂，花香四溢。
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