豆粕掺假简易鉴别法

（一）感官检查法：此法是指用人的感觉器官对饲料的形状、颗粒大小、颜色、气味、质地等指标进行辨别。凭感观看，纯豆粕呈不规则碎片状、偶有少量结块，有浅黄色和淡褐色、色泽一致，具有豆香味。而如果豆粕中掺入了沸石粉、玉米等杂质后，颜色浅淡，色泽不一，结块多，可见白色粉末状物，闻之稍有豆香味，掺杂量大的则无豆香味。如果把样品粉碎后，再与豆粕比较，色差更是明显。粉碎时，假豆粕粉尘大，装入玻璃瓶中粉尘会粘附于瓶壁，而纯豆粕无此现象。
　　（二）外包装检查法：颗粒细、体积小、价格廉，这是绝大多数豆粕掺假后所共同的特点，豆粕中掺入了杂物后，必定是包装体积变小，而重量增加。
　　（三）显微镜检查法：取待检样品和纯豆粕样品各一份，分别置于显微镜下观察，可见纯豆粕外壳内外表面光滑，有光泽，并有被针刺时的印记，豆仁颗粒也无光泽，不透明，呈奶油色；而玉米粒皮层光滑，半透明，并带有似指甲纹路和条纹，这是玉米粒区别于豆仁的显著特点，另外，玉米粒的颜色也比豆仁深，呈桔红色

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