一.八哥的选择
1.准备教学的八哥要选取当年羽毛已长齐的幼鸟，老鸟因反应迟钝一般不作教学对象。
2.驯养八哥应选择嘴呈黄玉色，脚呈橙黄色，全身羽毛光滑有光泽的品种。
3.口腔较大且舌多肉、柔软而呈短圆形。
4.具备性情温顺易驯、不羞涩的特点。
二.教学前的准备
在教学前要使八哥在笼内或架上能安定地生活，不易受惊并很驯服，愿意接近人。八哥要能驯服到人的手能抚摸它的头或前背，放开脚链它也不飞走，达到这样程度的八哥教学效果最好。
三.捻舌
第一种就是手指捻舌法。一般是由两个人配合捻舌，一个人把鸟握住，另外一个人以左手将鸟嘴办开，同时，以右手的拇指和食指捻些香灰捻住鸟舌尖，轻轻地来回捻动，直至舌尖的硬壳掉落为止。舌尖的硬壳脱落后，需暂停饮水半天，仅喂点饮食或粉食饲料，饲料与饮水需卫生，以防止口腔感染发炎。捻舌需两次，前后间隔一个月左右。在捻舌中有微量的出血现象，可以涂些紫药水或云南白药予以止血。
第二种捻舌方法是香灰烙烫法。先点燃一支香火，吹掉外边的香灰，一个人握住鸟，另外一个人的左手将鸟嘴办开，以右手持香火，对准鸟的舌尖硬皮烧烤，经过几天以后，被烧的硬皮就会脱落。
第三种方法就是剪刀修剪法，这种方法的危险性较大，是有经验的养鸟者经常使用的方法，在此也不多作介绍了。
四.训练方法
1.训练八哥学话语须从幼鸟开始。每次放幼鸟出笼15分钟左右，笼的周围放些鸟喜欢吃的食物，这样多次反复训练。夏季可在早晨，傍晚气候凉爽，冬季宜在中午，但北方气候寒冷，冬季困难多些，目的达到幼鸟出笼或进笼有美食享受的反射条件。雏鸟由学习达到能飞，这一阶段时间反射条件基本巩固，训练成功一大半。以后，在每次放飞出笼时，提请注意应减少受惊，也不要长期关在笼内，影响反射巩固成果。出进笼训练成功后，别忘记了笼内放几条昆虫，以便奖励。
2.时间 以清晨最好，因鸟的鸣叫在清晨最为活跃，这时鸟尚未饱食，教学效果好。
3.环境 要安静，不能有嘈杂声和谈话声，否则易分散鸟的注意力，也会使鸟学到不应该学的声音。因此最好选择在安静的室内进行教学。
4.内容 开始时要选择简单的短名，如“你好”、“欢迎”、“再见”、“拜拜”、“谢谢”等。注意发音准确、清晰、缓慢，不用方言，最好用普通话。每天反复同教一样的话语，学会后还要巩固。如用录音机播放效果会好些，也比较省力。一般一句话教1周左右，鸟儿即能学说；能学说后再巩固几天，再教第二句。如果反应较灵敏的鸟，还可教以简单的歌谣。在教学期间的鸟，不能让它听到无聊或不适当的语句。鸟的学语有一短暂时间特别敏感，这时对外界的各种声音极易仿效。一旦发现这一敏感期，应及时抓住，好好利用。