鸽子的营养会直接影响到它的健康和机能（繁殖，生长，翔赛成绩）。维生必需的营养接进50种，鸽主必须对它们加以认识，接着才能达到防病的目的。已经证实，假若鸽子所摄食的食物营养（像是矿物质和维生素这种高效物质）不够全面，它们的自然抗病力就会减弱，同时其新陈代谢也会出现障碍，因而降低了它们的成就，在矿物质和高效物质缺乏的情况下，甚而会引至感染和疾病的入侵，器官机能性的疾病也更易发生。鸽子的喂饲，一方面会关系到鸽体的营养不良和新陈代谢障碍，但是，在另一方面也可以完全与它们扯不上关系，只要我们喂鸽子以最适宜的全面营养（供给矿物质和维生素）便能预防。
矿物质的意义：
矿物质也是鸽子食物组成中的必需营养，让鸽体的新陈代谢，生长发育，繁殖和别的生理机能得以顺利进行。缺乏16种维生必需的矿物质中的任何一种都会引致特异性的症状（缺乏症状），鸽体会失去健康和生殖能力，同时也更易患染疾病。鸽体需要量较高的矿物元素首推钙和磷其次就是钠、钾和氯，而所需要的微量元素（那就是需求量非常少，但功能却还是相当重要者）中以碘特别重要，是鸽子的营养中决对不能缺乏的。
维生素的意义：
维生素包括它们的别称，生理学上的意义，缺乏症状和正常需求量。鸽子于生长发育和换羽期内时，健康有问题或患疾病时，种鸽对于繁殖期时（产蛋、孵卵、哺稚）和供特殊作业用途的鸽子（信鸽、高飞鸽、耐翔鸽、表演鸽），都会消耗大量的维生素而需要补充，若出现缺乏便会受影响。维生素缺乏的饲料损害鸽体的生活机能且能引致维生素缺乏症。
维生素缺乏症：
若缺乏维他命一段长时间后就会出现维生素缺乏症，但赛鸽却比较罕有出现这种状况。常见的则是维生素过低症，这是因为维生素供应量不足够所引起的。维生素不足时会伤害到鸽子的生长，翔赛表现，羽毛的生长和换羽，也减弱了鸽体的一般抵抗力，导致鸽子容易患疾病，而身体也会承受其他压力。