据有关资料解释：大蒜中含有两种有效素质，一种是蒜氨酸，另一种是蒜酶。这两种原本是各自独立存在于大蒜的细胞里，当大蒜被压碎，其细胞遭到破坏性改变时，蒜氨酸和蒜酶才有相互接触的机会，然后互相发生作用，从而形成一种被称作为生蒜油的油滑液体。如果将生蒜油在油脂里加热，那么就会产生出许多种转化物质，其中包括硫化物，可以杀死细菌和真菌，而香精油与抗生素一样能够消灭原体。真可谓是广泛常见，是价廉易得的鸽用广谱抗病毒天然药物。
蒜油有清血作用，并可加速血液循环，还有助于消化，起保护呼吸系统和消化系统的作用。因此，赛鸽经常性食用大蒜，虽不敢绝对的保证每一只选手鸽都能够在竞翔中夺冠称雄，但科学的见解必定具有科学的道理，至少获胜的机缘就会在原来的基础上多增添一份机遇。在赛季将蒜油和啤酒酵母共同使用（可按一周两次）可以帮助赛鸽贮藏能量。