水是地球上最常见的物质，地球表面被70%的水所覆盖，其中淡水仅占3%，其余75%为极地冰盖。水对鱼类，就象空气对人类一样重要，是鱼类生存的必需条件，因此对饲养者来讲，对水质的取用及监控是能否成功饲养的关键。
大多数人以为淡水不就是H2O，海水不就是多了一些氯化盐而已，其实不然，鱼类赖以生存的水中还含有大量的矿物质、微量元素，虽然含量很少，却是鱼类正常生长、发育所不可缺少的。自然环境的复杂性和鱼类分布的广泛性，使我们不得不为不同的鱼选用适宜的饲水。而且，在饲养的过程中不能忽视水质的变化，定时检测（眼看、鼻嗅、测试工具），定时换水。
饲水须知
1、条件稳定；
2、定期换水时要注意新水的水质、水温与旧水一致；
3、水质状况不同时，不要将鱼随便转变环境；
4、采集雨水时，避开刚落下的污水；也不要用金属容器积水；
5、勿用咸水来补充海水蒸发而失去的水份，因为蒸发时饲水中的含盐量不变。