注水施肥虾池经清塘消毒后，在放苗前７天进水、施肥。池中先注水２０～３０厘米深，每亩施经发酵的有机肥２００～３００公斤。日晒数天后水位加至５０～６０厘米。
虾苗放养每亩放养淡化虾苗（０．７～１厘米）１．５万～２万尾或２～３厘米的大规格虾苗０．８万～１．２万尾，经１５０天左右的养殖，每亩产量能达到１００～１５０公斤。水质条件好、养殖技术较高，虾苗每亩放养量可在３万尾以上（０．７～１厘米的淡化苗）。放养虾苗注意以下事项：虾苗淡化盐度在０．３％以下；放苗时池水温差小于２℃；在上风头放苗。
饲料投喂罗氏沼虾养殖前期以投喂动物性饲料为主。如池水中浮游生物饲料多，刚放养的罗氏沼虾苗在１周内可以不投饲料；如池水较清，生物饲料少，则每天投喂４次。１５天后，每天投喂３～４次。中后期每天投喂２～３次，傍晚的投喂量占全天投喂总量二分之一至三分之二。饲料最好加工成团状，多点投喂。虾苗放养初期在池塘四周水深０．３米左右处投饲，随着虾体长大，逐步向深水处投饲，但水深不能超过０．７米。
日投饲量可参见下表，一般每半个月调整一次。实际生产中要根据季节、天气的变化以及虾摄食、活动情况灵活掌握。
日常管理各期管理要点：（１）养殖早期。一是繁殖饲料生物；二是适时投喂，虾幼苗放养后，尤其放养的是０．７～１厘米的淡化苗，觅食能力低，适当增加投饲量，及时投喂优质适口饲料；三是早期水位较浅，要防止池水太肥，及时添加新水；四是注意水温，尤其是早苗暂养，由于气温低，水温控制要特别加强，避免因放养、换水、冷空气等原因引起温度剧变，导致幼苗死亡。（２）养殖中期（７～８月）。此期水温较高，是虾病易发季节，应注意水质调节、防病和投喂工作，避免饲料变质、投饲过剩，出现浮头现象；定期泼洒生石灰和投喂药饵；有增氧设备的池塘，应充分利用设备增氧。（３）养殖后期。该时期虾增长较快，个体大，摄食量大增，应及时增加投饲量；注意池中罗氏沼虾有无浮头现象；适时收虾。
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