一、亲鱼选择
可在冬季或翌年早春进行，要求体质健壮，无病无伤，2冬龄以上。银鲴亲鱼体重在100克以上，黄尾鲴和细鳞斜颌鲴亲鱼体重在500克以上，圆吻鲴亲鱼体重在600克以上。此规格的鱼排卵量均在10万粒左右。一般性成熟但个体较小的亲鱼，卵粒质量差，导致受精率低、孵化率低。
二、亲鱼培育
亲鱼可单养、混养。单养以每亩放养300尾左右，混养以每亩放养100万左右为宜。亲鱼培育池在开春后每天每亩平均施放发酵粪肥50公斤，使池水透明度保持在25厘米～30厘米之间，每天每尾喂豆浆、糠麸等8克～10克。每半月冲水1次，保持水质肥、嫩、爽。鲴鱼性急躁，为适应人工繁殖操作，减少死亡，每年秋、春应定期拉网锻炼几次。经过锻炼的亲鱼，在催产时拉网不会造成惊吓跳跃而受伤。
三、雌雄鉴别
非繁殖季节肉眼即能鉴别，雄鱼头部、鳃盖、胸鳍和鳞片上有白色追星出现，体表比雌鱼粗糙，轻压腹部能挤出乳白色精液。雌鱼则腹部膨大，卵巢轮廓明显，压感松软，若用挖卵器取卵检查，卵粒大小均匀，容易分开，这就是已达性成熟的标志，可以进行人工催产。
四、人工催产
每年4月下旬～5月初，当水温稳定在18℃以上时，即可进行人工催产。催产适宜水温18℃～27℃，最适水温20℃～25℃。水温高达28℃以上时，受精率和孵化率都会降低，亲鱼死亡率也较高。常用的催产药物中，以鲤鱼脑下垂体(PG)效果最佳。采用一次注射法，进行胸腔注射，剂量雌亲鱼以PG2毫克／公斤～3毫克／公斤为宜，雄鱼减半。注射后，将亲鱼按雌、雄1∶2的比例放入产卵池中，让其自然产卵受精。在18℃～20℃水温条件下，10小时～12小时产卵；水温21℃～24℃条件下，10小时～12小时产卵；水温21℃～24℃，9小时左右产卵；水温25℃～27℃，6小时～8小时即能产卵。一旦发现亲鱼发情产卵，每立方米水体及时泼黄泥浆水1公斤（10公斤水加1公斤黄泥），使其自行脱粘。20分钟～30分钟后不断加入新水，以收集受精卵。脱粘后的受精卵即可移入孵化缸或环道中流水孵化。
五、人工孵化
每立方米水体放受精卵70万粒～80万粒，先用亚甲基蓝溶液浸浴8分钟～10分钟，以防霉病。然后打开进水阀门，进行流水孵化。由于鲴鱼受精卵较小，并经人工脱粘，其表面附有泥沙，卵比重较大，为此孵化时的水流速度要求较大，以看到受精卵粒随水流上下翻动为宜。孵化用水一定要经纱窗过滤，以防敌害生物和其他杂质进入。孵化的适宜水温为20℃～28℃，水温高于30℃，虽能孵化出苗，但多为畸形；水温低于15℃，胚胎发育至原肠期，则停止不前。在22℃～25℃的水温条件下，受精卵经40小时左右可脱膜出苗。刚脱膜的稚鱼，比家鱼苗小、嫩弱，无游泳能力，只能随水流上下漂浮。当稚鱼出现鳔且能平游时，需降低水流速，以减少稚鱼体能消耗。脱膜3天～4天后，当稚鱼的肠管和咽喉接通后，并可主动开口摄食时，鱼苗即可下池培育。
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