在1961年在蘇格蘭的農場首次被發現，直至1978年被CFA正式承認其品種。蘇格蘭摺耳貓共有兩種類型-摺耳及直耳(正常的耳朵)，但帶有摺耳貓的遺傳基因。
蘇格蘭摺耳貓在BB的時候，耳朵都是直直的，大約到了三至四個星期大，它的耳朵便會摺下來，又或者不會。現時，只有耳朵摺下來的摺耳貓才能參加公開比賽。
理想的蘇格蘭摺耳貓應該是頭部渾圓，擁有強壯而有力的下巴及顎骨，短的頸，大而圓的眼睛，短而挺直的鼻子，細小的耳朵緊緊閉合著且兩耳距離較闊。中等身型，身材圓潤，四肢粗壯，尾巴長度與體型成正比例。其毛色繁多，包括純色，斑紋及雙色等等…亦有長毛及短毛之分。
註:蘇格蘭摺耳貓可以跟美國短毛貓和英國短毛貓進行交配。
CFA對蘇格蘭摺耳貓的評分標準如下：
頭部: 55分
耳: 25分
頭,頸: 15分
眼: 15分
身體: 40分
尾巴: 20分
毛質: 10分
身型: 10分
顏色: 5分(毛與眼的顏色)
(選譯自美國貓會CFA Breed Profile)
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