据俄罗斯纽带新闻网5月7日报道，日前，意大利著名五星级饭店——Villa del Quar饭店首席大厨师布鲁诺·巴尔别里出版了该国首本《狗狗菜谱》一书，养狗的主人们只要看了这本书，就能为心爱的宠物做出一顿美餐。在《狗狗菜谱》书中，巴尔别里大厨记述了51道狗狗菜肴的详细做法，其中部分菜肴做出后，主人和宠物狗狗可以一同品尝。巴尔别里希望这些美食能更好地帮助主人增进和狗狗之间的感情。此外，这本菜谱的一大特色是，它向宠物主人推荐了诸如在圣诞节、宠物的生日等节日里应该给狗狗做些什么菜肴。
但是在菜谱中，巴尔别里没有向宠物主人教授任何甜食的做法，因为吃糖过多对狗狗身体健康很不利。巴尔别里说，小狗是一种杂食性动物，它们除了不吃芹菜、鲱鱼、葱、辣椒和蘑菇外，几乎吃人类日常吃的所有食物，因此给它们做菜肴可选用的菜和作料很多。他还说，各种动物的肝脏、奶酪及苹果是各种狗狗都非常喜欢吃的东西，因此他在菜谱里也着重介绍了选用这些菜和作料做菜肴的方法。
报道说，现年44岁的布鲁诺·巴尔别里是意大利屈指可数的几位最著名的厨师之一，目前他在16世纪建造的Villa del Quar饭店当首席大厨师。在出版这本菜谱前，巴尔别里曾将书中所有的菜肴交给了自己的好友——意大利著名兽医罗韦雷进行兽医学鉴定。鉴定结果显示，这些菜肴有助于狗狗们的身体健康。