脂肪
一提起脂肪，我们会想到肥肉，实际上很多食物中含有脂肪，只是肥肉中含有更多罢了。各种植物油是脂肪，与肥肉中的脂肪不同的是它是液态的。瘦肉中也含有脂肪，玉米、小麦中也含有脂肪。脂肪是什么呢？脂肪从学术上讲，主要是指甘油三酸酯，是甘油与三个脂肪酸分子连接而成。脂肪中脂肪酸不同使脂肪呈现不同的形态，是固态、半固态还是液态。脂肪对狗来说是非常重要的。缺乏脂肪，会使狗的皮肤发痒，皮屑增多，皮毛粗糙干燥，还会引起耳部感染，使狗变得迟钝和神经质。另外，脂肪还是狗最重要的能量来源。提供能量的营养素有三种，脂肪、碳水化合物和蛋白质。1克脂肪与1克蛋白质及碳水化合物相比，提供的能量是最多的。如果脂肪和碳水化合物提供的能量不足，会导致蛋白质的分解，既造成蛋白质的浪费，因蛋白质是最贵的，又加重肝脏和肾脏的负担，长期下去会导致疾病。脂肪能刺激狗的食欲，使食物更符合狗的胃口，同时还能促进脂溶性维生素的吸收，如维生素A、D、E、K。对于健康的狗，对脂肪的消化几乎是100%，甚至小狗也能很好地消化它们。