玫瑰花《本草正义》称其“香气最浓，清而不浊，和而不猛，柔肝醒胃，流气活血，宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊，断推气分药之中，最有捷效而最为驯良者，芳香诸品，殆无其匹”。此花色能和血，香能行气，《纲目拾遗》：“治肝胃气痛，用玫瑰花（阴干）冲汤代茶服”；《百草镜》：“治肿毒初起，玫瑰花去心蒂，焙为末一钱，好酒和服”。皆因本品有气血双调之功效。
玫瑰花主要药用部分是花和根。玫瑰花鲜花含挥发油（玫瑰油）约0.03%，主要成分为香茅醇、橙花醇、丁香油酚、苯乙醇等。在保加利亚的民间很早就用玫瑰油治疗皮肤、眼睛及胃的各种疾病，认为它具有麻醉止痛的作用。玫瑰花性温、味甘、微苦。
主要功能：
主治肝胃气痛，和血散瘀，吐血咯血，新久风痹，乳痈、肿毒，月经不调，赤白带下。
常用便方：
肝胃气痛：玫瑰花适量，阴干，冲汤代茶服；玫瑰花5～7朵，食盐少许，冲开水代茶饮；玫瑰花研为末，开水冲服，每次服1～1.5克；金铃子15克，玫瑰花5朵，共研末，每服6克，每日2次。