水仙花是石蒜科水仙属植物的统称，世界上有800余种，但观赏价值高的仅有10余种。 它们原分布中欧、地中海沿岸和北非。经有关专家调查研究,认为中国水仙是多花水仙的变种,在1300多年前就传入中国了。
水仙又称水仙花，自古以来就是我国广泛栽培的名花。水仙鳞茎球经过雕刻之后，一般用清水养植于盆中30余天就可开花。水仙花被人们视为吉祥、美好、纯结、高尚的象征，是“岁朝清供”之佳品，尤其是暮冬岁首，百花凋谢、群芳俱寂，而水仙却缃衣缥裙、冰肌玉骨、亭亭玉立、清香四溢、风姿婆娑，给人们带来一片春意。所以，古往今来，有那么多的诗歌、神话、传说赞颂水仙。若将水仙鳞茎球经过艺术加工，把人们的情感、水仙的自然美和造型美融为一体，变成生动的高品位艺术品，将会丰富人们的文化生活，给节日增添乐趣。
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