国际上对有机食品的要求
1．植物性有机食品：
有机农作物（栽培植物）在栽培过程中不能使用任何化学合成的农药、肥料、除草剂等物质，病虫害、杂草的防治主要通过选用抗病虫害的品种，采取轮作、间作和人工除草等方法来减少病虫害的发生。可以用生物农药、微生物农药等进行综合防治。
原料生产基地至少3年末使用化学合成的农药、肥料和除草剂等物质。
2：畜禽产品
有机畜禽产品不得使用化学合成激素，饲料添加剂，只能采用物理、生物防治方法杀虫、灭菌和防腐。
有机食品不允许使用由基因工程获得的种子、种苗、牲畜品种和微生物种类。有机深加工产品要求95%的原料必须符合有机食品的标准，不得使用任何人工化学合成的色素，防腐剂、添加剂等，只能在产品中加入天然物质。
国外有机食品的颁证组织对作物的质量和环境进行论证和检测，证书的有效期最长不超过一年。 （待续）
秦慧贞摘编自《有机食品产业的兴起和发展》：
丁维< 南京林业大学学报>，第24卷增刊，2000，第39页
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