鲜花宴席闹热“昆明春天”

云南是“植物王国”，可当蔬菜食用的各种花卉俯首可拾，各地群众都有以花做菜的习惯。最近“昆明春天”利用绿色生态资源食品研发成果，推出了以昆明丰富的鲜花为主菜的鲜花宴。
　　近日，笔者来到位于昆明国贸中心旁的“昆明春天”餐厅，沿着由金黄的郁金香，淡蓝的牵牛花，洁白的玉兰，鲜艳的玫瑰簇拥着的幽径进入营业面积达3000多平方米的大厅，只见绿色掩映的整个大厅里100张大园桌近千个席位和30个风格各异的包厢里座无虚席。餐桌上，红红绿绿的鲜花菜肴着实让食客们垂涎三尺却又不忍下口。一位四川口音的男青年尝过一片浇上了甜汁的桃红色的玫瑰花后，喜滋滋地说：“真没有想到，昆明这么多美丽的鲜花竟然还可以当菜吃，而且还这么爽口香甜，昆明人真有福气呀。”
　　席间，“昆明春天”餐厅销售部何经理告诉笔者：“据不完全统计，在云南可食的花卉就有200多种。因此我们花了很长的时间研究鲜花的吃法，到目前已掌握了数十种花的制作工艺和技巧，能做出100多道色香味美的以鲜花为主的菜肴。比如用芦荟做的这道菜对女性朋友来说，就真的很不错，不仅爽口好吃，而且还养颜美容。目前我们餐厅除在昆明开设总店外，还在云南丽江和北京开设了两家分店，每家餐厅的生意都相当不错。”
　　突然，邻桌一小女孩“有虫子，有虫子”的尖叫声吸引了笔者的目光，原来是她正在欣赏用又大又红的鲜艳的玫瑰花制作的菜肴时，刚要闻闻有没有花香，就发现一条胖嫩可爱的大椰虫被油炸后放在玫瑰花芯里。何经理说：“这盘菜名叫‘玫瑰椰虫’，是将棕榈树中的一种大椰虫油炸后，放在新鲜采摘来的玫瑰花芯里，让本就香味扑鼻的椰虫，再充分吸取玫瑰花的清香味，然后再摆上桌供客人品尝。这道菜由于虫香、花香两种味道都有，酥香味美，但吃这道菜还必须有勇气。”
　　据了解，该餐厅不仅选用云南鲜活、美丽的玫瑰、菊花、牡丹、茶花等数十种鲜花精心制作美味鲜花菜肴，还用茉莉花、百合、玫瑰、夜来香精心泡制了10多种鲜花美酒。比如用玫瑰花和冰糖泡制花酒具有浓浓的玫瑰花香，入口后冰爽香甜，因此对食客们极具诱惑，来的客人都要品尝一下。
　　在“昆明春天”品尝鲜花盛宴，不仅可以享受名目繁多，色、香、味、形俱佳的鲜花菜肴和鲜花美酒，同时还可以领略云南灿烂的少数民族文化，体会到回归自然、返璞归真的乐趣。一位准备起身离席的食客说：“这次来云南，印象最深的就是今天的鲜花晚餐，我这辈子我都不会忘记！”

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