玉米湿糟不含淀粉，烘干后玉米糟蛋白质含量达２７％～２９％（湿玉米糟的含水量为６８％～７２％），纤维含量为１１．５％，氨基酸含量高（赖氨酸低），含有丰富的钙、磷等矿物质，维生素含量高，比玉米、麸皮饲料营养全面；玉米湿糟含有反刍动物小肠能够吸收的过瘤胃蛋白源，是适合牛、羊反刍动物正常生长的优质蛋白质饲料。本文主要介绍利用玉米糟饲喂肉牛的几种方法，供大家参考。
（一）母牛饲喂玉米糟技术：玉米糟含蛋白质丰富，能提高母牛的繁殖率和产奶量，增加母牛繁殖后的体重，加快青年母牛的生长速度。目前我国农村养殖母牛营养严重不足，影响母牛及犊牛的正常发育，添加玉米糟可大大缓解营养不良的缺陷。为防止饲料营养流失，配制饲料后应尽快饲喂。青年母牛的饲料配方（２０千克精料）：玉米８～９千克，干玉米糟９～１１千克，骨粉２００克，食盐２００克，食用碱面（小苏打）３００克，母牛预混料３００克。哺乳期母牛的饲料配方（２０千克精料）：玉米４～５千克，干玉米糟７．５～８千克，麸皮１千克，豆饼１千克，棉籽饼１．５千克，骨粉２００克，食盐２００克，食用碱面（小苏打）３００克，肉牛预混料３００克。
（二）犊牛饲喂玉米糟技术：犊牛在１００天后，母牛的哺乳量远不能满足其生长需要，在实际生产中要对犊牛进行补料，补料时适量添加湿玉米糟增重效果显著。犊牛前期饲料配方（１０千克精料）：玉米４～４．５千克，湿玉米糟４～５千克，麸皮０．５～１千克，豆饼０．５千克，干玉米秸粉１．５千克，棉籽饼１千克，骨粉１００克，食盐５０克，食用碱面（小苏打）１００克，犊牛预混料１５０克。
犊牛１８０天后，进行断奶的健康牛犊，体重１６０～２００千克可进行直接育肥生产。犊牛后期饲料配方（２０千克精料）：玉米７．５～８千克，干玉米糟７．５～８千克，麸皮１千克，豆饼１千克，棉籽饼１．５千克，骨粉２００克，食盐２００克，食用碱面（小苏打）３００克，肉牛预混料３００克。
（三）架子牛饲喂玉米糟技术：架子牛是我国农村普遍的传统肉牛饲养方式，当犊牛１８０天断奶后，加入少量的精料喂到３６０天出售，这个时候牛的体驱高大，骨骼定位成型，是肉牛快速育肥的最佳阶段。架子牛饲料配方（５０千克精料）：玉米１６～１８千克，干玉米糟２４～２５千克，棉籽饼６～１０千克，骨粉２５０克，食盐２５０克，食用碱面（小苏打）４００克，肉牛预混料４００克。
（四）育肥牛饲喂玉米糟技术：从集市购进年龄不超过１．５周岁，体重不低于２５０千克的牛进行集中育肥，日增重达２千克以上。育肥牛饲料配方（精料５０千克）：玉米２０～２４千克，干玉米糟１８～２２千克，豆饼１．５千克，棉籽饼３～４千克，骨粉２００克，食盐２００克，食用碱面（小苏打）３００克，肉牛预混料３００克。
（五）肉牛饲喂过程中应注意的几个问题
１．鲜玉米糟存放时间长，易发霉变质，饲喂时应剔除变质的玉米糟料以防中毒，以上介绍的配方中，所有干玉米糟均可替换为湿玉米糟，添加量为干玉米糟的２～３倍。
２．若没有豆饼可使用棉籽饼代替，不会影响肉牛的生长，育肥效果不变。
３．玉米糟呈弱酸性，如ｐＨ值为４．８时，需加入食用碱比例１％～１．２％，调至中性。
４．玉米糟喂牛时要逐渐加量以求适应。１～５天每头加１．５～２．５千克，７～１４天加入５千克。１头肉牛育肥期间１天不超过６千克。
５．精粗饲料合理搭配，配合青贮玉米秸或干草饲喂，按母牛１００千克体重每日１千克精料、肉牛１００千克体重每日１．５千克精料计算。
６．严格程序，待牛适应后方可按配方饲喂。玉米湿糟适应期不低于１５天。(《农村养殖技术》2004.4，孙中生，山东省泗水县黄牛项目办公室，273200)