蝈蝈又名蛞蛞或蛐子，是集食用、玩赏于一身的优良昆虫。人工养殖蝈蝈的技术一直以来为少数人所掌握密不外传，其实人工养殖蝈蝈的技术并不难，早春母蝈蝈产下的受精卵经过人工孵化可在当年的冬季上市。蝈蝈从卵到虫必须经过高温暖子、低温萌动和再高温孵化三个阶段。
人工养殖蝈蝈可充分利用空房和闲大棚，一公一母配对，公母搭配不当会引起争偶<--NEWSZW_HZH_BEGIN--> <--NEWSZW_HZH_END-->撕咬伤亡，食物充足的情况下每只母蝈蝈产卵约300粒左右。人工孵化的时间为90天左右。出虫率85%左右。蝈蝈从破壳出虫到死，寿命为150-200天左右，每只幼蝈蝈需经7次蜕皮后才开叫(母蝈蝈不叫)。蝈蝈的主要食物为小昆虫、菜叶、胡萝卜、黄豆、小麦等，幼蝈蝈从出生到开叫约需50天左右的时间。成年蝈蝈每千克约200只左右。人工养殖蝈蝈可以从野外捕捉和养殖场购买。也可购买蝈蝈的受精卵自己孵化，按饲养1000只蝈蝈(公母各500只)计算，年可产卵约为10万粒以上，可繁殖出成品蝈蝈7万只左右。另外需要提醒的是蝈蝈是低等动物，有相互残杀性，饲养时最好密度不要过大。每立方米不超过500克为宜。为防逃跑和天敌侵害还需加网罩养。
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