鸽同饲养其他家禽一样，要良种、良法一起上。就是说，既要有优良品种，还要有科学的饲养方法。信鸽的营养来自饲料和饮料。饲料和饮料（包括水中配入的成分）是养鸽的物质基础。鸽子的饲料主要分四类：一是植物性的精饲料，青、绿饲料；二是动物性饲料，诸如鱼粉、虾粉、血粉、骨粉等；三是矿物性饲料；四是特种饲料，如抗菌素、酶制剂、添加剂等。这四类饲料中，以植物性饲料为主。鸽子的饮料，主要是水或在水中配入的物质成分。水质要好，无毒、无杂质、无寄生虫源，才能保证鸽体健康。
鸽子的饲料主要有以下几种
(1)豌豆:鸽子最喜欢吃豆类,因其圆滑无芒,便于吞食。豆类是含蛋白质最多的饲料；蛋白质是构成筋肉.血液.内脏器官.软骨的主要成分。多食豆类，对幼鸽能助长发育，对成鸽能弥补其消耗或加速生长伤处的新肉；能保持鸽体温，增进食欲。豆类饲料中以豌豆为佳。但在某些地区不产豌豆，可用饭豆.绿豆.黄豆或蚕豆（必经破碎）代替。绿豆性寒，不宜多喂夏季炎热时可适当喂给。
(2)玉米：玉米是含碳水化合物的饲料，其中糖占百分之八十五，蛋白质占百分之十，脂肪占百分之五。玉米是鸽子不可缺少的主食之一，在每次配制组合饲料时都必须加入。它的功能是供给鸽体热和能量。食后未被吸收的，就被储存起来，以备需要时变成能源。配合量以百分之三十为宜，否则鸽体过肥不利于飞行或影响生殖。无玉米时可用高粱和糙米代替。
(3)高粱：高粱有丰富的营养价值，其作用与玉米相近。但是，鸽因讨厌高粱外表的红色，故爱吃玉 米而不爱吃高粱。只要经常按比例配给，日久也就习惯吃了。
(4)小麦：小麦含糖百分之九十六，含蛋白质百分之二点五。小麦容易消化，易于吸收，对训练量大或参加远距离通信之鸽极为适宜。但小麦易发霉变质，要注意干燥保存。
(5)芝麻：芝麻含脂肪丰富，对于训练量大或换羽期的鸽子可适当多喂。它能促成旧羽尽快脱落，新羽提前生长。没有芝麻时可用亚麻籽.油菜或花生等代替。
(6)糙米：糙米的成分几乎都是糖，但其胚上含有大量的维生素B。它还含有适度的脂肪与蛋白质，可代替玉米或小麦作为饲料。但以它单一品种饲鸽则效果不佳，故只能做辅助饲料。其组合量以15-20%比较适当.