牛眼灰雌很罕见，若有，乃万里挑一的好鸽。——这是老祝在上个世纪就说过的话。
牛眼，在台湾叫做“黑目”，是因为眼睛缺乏色素所导致的底板透明，因此呈现黑色（实际是无色）。至于为什么牛眼黑雌就是好鸽子似乎没有科学的道理解释。
但是，4号西翁容易出黑目这是事实。而老西翁赖以起家的鸽子就是一只灰色的黑眼雌鸽。有的时候遗传对于好鸽子来说就是这么顽固。
而我个人的意见，非白羽但是有全白爪或者黑眼是否可以这样解释：在自然界中除去终年积雪的地带，动物的颜色罕见有白色的，因为白色的物种缺乏保护色，容易被肉食动物所袭击（或者暴露目标捕杀不到别的动物）。而白色脚爪的鸽子和黑目鸽子是把身上来自遗传的白“颜色”都集中在了最不引人注意的地方：眼睛和脚爪。这是不是可以看做就是从娘胎里带出来的智慧？！什么样缺点的鸽子都可以夺冠，惟独不聪明的鸽子不可以！