海水养殖新秀——东风螺

    东风螺学名方斑东风螺Babyloni areolata(Link)，属腹足纲，新腹足目，蛾螺科。贝壳呈长卵形，壳高约7cm，壳宽约4cm，螺层约8层。各螺纹较膨圆，在缝合线的下方形成狭而平坦的肩部。壳表生长纹细密，被有黄褐色壳皮，并具有长方形的紫褐色斑块，俗称花螺或方斑花螺。它生活于数十米至数百米深砂泥质海底，在我国主要分布在南海。
　　东风螺是海洋中为数不多的食肉性贝类。以食鱼、虾和其他贝类肉为主。其生命力极强，生存温度为3℃～38℃，在水中5个月不进食也不死亡。东风螺过去长在“深闺"未被世人所识，后因其肉质鲜美，嫩脆爽口，营养丰富，含有大量对人体有益的长寿蛋白质、多种氨基酸和稀有元素且不含胆固醇而与鲍鱼齐名。90年代初期，台湾渔船在南海捕捉，供应各湾市场和出口日本。后我沿海渔民掌握捕捉技术，开始捕捉供应国内高档海鲜酒楼和宾馆。近年来由于捕捉增多，自然资源逐步减少，产量有限，市场货少价高，海口、广州市场上的东风螺价格已从2002年的每公斤95～110元上升到近期的120～160元，上海等市场价格更高，广大宾馆和海鲜酒楼几乎供不应求。食法主要盐焗、烧烤、白灼等。尤其备受港、澳、台同胞青睐。日本、韩国市场也十分看好，市场消费潜力巨大。
　　近年泰国有少量东风螺养殖并出口台湾、日本市场，目前我国内尚未大规模养殖。今年，海南定大养殖有限公司在海南大学海洋学院冯永权教授、赖秋明副教授的指导下，取得大规模育苗成功，并在高密度养殖方式上取得突破，每平方米投苗1000只，养殖100天可达出品规格（120-140只/公斤），成活率95%以上，饵料系数为4、生产成本在40元/公斤左右,利润率高。东风螺有较高的食用价值和经济价值，又属安全的绿色食品，可出口日本、韩国，市场前景非常看好，它将成为我国南方沿海大面积养殖的优质经济海产新秀，值得大面积推广。

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